Stephan Seidl startade sin resa inom BJJ världen 1998 efter att ha utforskat och tävlat i ett flertal sporter och bland annat vunnit Tv-Pucken inom Ishockey 1989 samt blivit svensk mästare inom thai/kickboxning 1993. Efter att ha följt starten av UFC och sett effektiviteten av BJJ så bestämde han sig för att fördjupa sig i denna kampsport. Efter att ha sett det lilla Sverige hade att erbjuda inom BJJ scenen bestämde sig Stephan för att resa till födelseplatsen för Brasiliansk Jiu-jitsu och begav sig till Rio de Janeiro och träffade och formade en vänskap med Ricardo Viera och Leo Viera. Stephan spenderade en avsevärd tid med att träna tillsammans med Rico och Leo och upplevde och såg på första-hand vilken positiv inverkan BJJ kunde ha på gemene man. Efter att ha mottagit sitt svarta bälte från bröderna bestämde han sig för att dela med sig av sin passion för bjj i hans lokala område han växte upp i, Malmö.

Han startade gymmet Fightzone från ett koncept som Ricardo Viera startade med i Rio de Janeiro att ha en plats där folk kunde samlas under ett tak inom det lokala området i välvilja och lära sig självförsvar genom Brasiliansk jiu-jitsu. Stephan pratade med Rico om att starta up en systerklubb i Malmö och 2005 öppnade det första Fightzone filialen i Malmö Sverige. Genom hans passion för sporten och samhället i Malmö så började han få bra respons och engagemang från övriga människor runtom och började expandera Fightzone med flera sporter såsom thai-boxning, boxning och NoGi och fristilsbrottning. Idag så finns Fightzone på platser såsom London och Portugal.

Idag så har Fightzone flyttat in till en större lokal på 1600 kvadratmeter vid Kopparbergsgatan i Malmö och erbjuder möjlighet att träna BJJ, Fristilsbrottning, Submission wrestling, Thaiboxning eller vanlig Boxning, samt möjligheten för nybörjare i alla åldrar att prova på de olika disciplinerna och utforska vad de tror är bäst för dom. Fightzone erbjuder tränare som har över 35 års erfarenhet i både träning och tävling samt mentorskap och tips på hur man kan förbättra sitt fysiska välmående och hälsa.